大龍火鍋始創于2006年6月，幾經繁榮，于2012年6月重心北移，來到成都，為無數成都火鍋愛好者帶來純正重慶味道。來到成都之后，于2014年成立公司，將最純粹的重慶味與成都火鍋特色完美糅合，打造出更貼近消費者生活口味與習慣的特色火鍋，讓大龍火鍋成為無數“食客”向往的圣地。“大龍火鍋”也因此成為一種象征、一種符號、一種獨一無二的品牌優勢！

大龍火鍋公司介紹：

四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司是一家專業從事餐飲技術研發、培訓、餐飲連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合餐飲企業，公司旗下品牌大龍火鍋進駐成都十年，僅在成都地區每年接待顧客近200萬人次，憑借先進理念、科學的管理、優質的產品、獨特的口味，深受廣大消費者親睞。【詳細介紹】

大龍火鍋品牌介紹：

大龍火鍋起源于重慶，2012年開始重心北移至成都，并在2015年在德陽廣漢建立起了自己的底料生產廠。近兩年以來，大龍火鍋在全國已經擁有129家直營店和加盟店。大龍火鍋運用現代成熟工藝，選用數十種藥材，精致開創美味健康的火鍋底料，帶給消費者美味的同時，也把食品安全放在第一位。

大龍火鍋生產工藝：

大龍火鍋品牌根據中醫傳統“藥食同源”、“藥食同功”的理論指導下，大龍火鍋的底料加入幾十味名貴中草藥材，用現代工藝流程，經科學調配而成，具有湯鮮色亮、麻辣鮮香、味道厚重、回味醇甜，連吃數天不上火，不腹瀉等特點。在食客中獲得一致好評，在廣大民眾中有很好的口碑。

大龍火鍋在滿足消費者對口味追求的同時，也兼具了藥膳火鍋的養生之功效。大龍火鍋完美的將藥物、食物有機地結合起來，借助“火鍋”這一餐飲形式，以達到防病暖身、健體強身、抗衰延壽之目的，實實在在做到了“搭配有效、營養美味”。

大龍火鍋服務宗旨：

大龍火鍋的宗旨是“品質第一，顧客第一”。始終秉持服務較高標準化，即質量較高標準，服務較高標準，清潔較高標準，口味較高標準。質量較高標準是指大龍火鍋為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。每一份鍋底配料都精確到克，每一份食材也通過精密儀器定向切割。嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的大龍火鍋都是同一品質。服務較高標準是指按照三心原則，即細心，關心和愛心。提供熱情、周到、快速的服務。清潔較高標準是指大龍火鍋制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。服務較高標準化原則不僅體現了大龍火鍋的經營理念，又使其成為所有大龍火鍋從業人員的行為規范。這是大龍火鍋規范化管理的重要內容。

大龍火鍋投資分析：

一、立足中國，定制財富主場

據新浪統計，在火鍋的天堂成都，2016年火鍋消費高達120億，但關門的火鍋店也有近1/3。市場巨大，分割者卻越來越少，品牌化日益嚴重，中小火鍋店趨漸凋零，眾多現象都展現出一個無法估量的商機，同時也給眾多渴望擁有火鍋店的投資者帶來無限的可能！面對品牌化的火鍋市場，大龍火鍋早已做好發展規劃，有計劃、有步驟的展開擴張之路：分別在華西、華東、華南、華中、華北五大經濟高速區內，創建頗具規模的旗艦店為發展據點，依托直營店帶動區域發展的第一階段戰略目標。

二、直營店為基礎，培養實戰人才　

四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司在餐飲業具有多年的經營管理經驗，擁有完整的培訓體系和標準化的培訓系統，由具有火鍋經營管理經驗的專門培訓人員對學員進行系統的培訓。　　

公司對學員進行理論和實踐相結合的培訓方式，（由總部委派店長、廚師長、長期駐店實戰工作，培訓12個月以內)，保證連鎖店高效的管理與運營。

公司總部成都直營店長期開設強化培訓班，培訓系統分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓，培訓內容涵蓋開設和經營火鍋店的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關系、食品采購、財務管理以及經營火鍋店所應用的特殊技巧程序、營業秘決、技術資料等全面體系。

三、專業生產研究中心，保證產品品質及新產品的研發

大龍火鍋擁有國內一流的火鍋技術人員組成的專業火鍋生產研究中心，精心甄選一流的底料，從產地、色澤、大小、質量等方面都有自己特有的苛刻標準，以此確保獨特的口感與高品質。同時，大龍火鍋在進行底料炒制時，有專業的技術人員進行嚴格把控，將火候掌握的恰到好處，在精心把控的無數道工序之下，確保口感品質。大龍火鍋底料生產研究中心，正在以其專業化的運作，強大的輻射力，為全國的連鎖店提供其他火鍋品牌難以媲美的品質和口感！

四、匯聚行業頂尖人才，構筑專業管理團隊

大龍火鍋團隊由一批擁有數十年從事火鍋連鎖經營的精英構筑而成，竭誠協助每一個渴望擁有一家火鍋店的有識之士實現夢想。專業化操作團隊將為大龍火鍋加盟者提供市場實戰得來的寶貴經驗；同時將提供免費咨詢、上門指導與前期帶店經營等專屬服務，為您的事業保駕護航。

截止2016年12月，大龍火鍋在中國大陸地區開設97家直營店和加盟店，取得了階段性的勝利，整體發展戰略調整到第二階段：即以中心帶動區域、以區域擴大覆蓋面積，全面占領國內市場，逐步完成大龍火鍋在中國區的戰略部署的同時，影響并吸收周邊經濟體，啟動跨國發展戰略。這一戰略布局的成功啟動，在大龍火鍋發展史上具有里程碑式的意義，彰顯集團更強大的野心和實力，在火鍋市場前景十分樂觀的中國，打造出專屬大龍的財富主場！

迄今，大龍火鍋品牌遍布全國各地，所到之處，就掀起一股股重慶火鍋熱…目前大龍火鍋導入新型模式，其低風險的品牌魅力，備受合作商和加盟商的追捧與青睞。