“匯光皇后鹵肉”有著十分悠久的歷史,一直暢行于民間,深受民眾歡迎,其市場經久不衰。雞鴨魚肉或老湯鹵煮,或風干腌制,尋常的原料就變成了“香倒神仙”的佳肴。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
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