蛋烘糕，始于清朝道光二十三年，至今已有175年歷史。歷經一代代傳承，在上世紀90年代，傳到了樂山牛華鎮雷曉容-"雷四娘"的手中，一做就是28年，雷四娘蛋烘糕對牛華人來說就等于童年的味道， 28年堅持純手工操作餡料，堅持傳統工藝，堅持做好品質的蛋烘糕，是本地人“從小吃到大”的情懷小吃。

雷四娘蛋烘糕公司介紹：

雷四娘蛋烘糕隸屬于四川雷四娘餐飲管理有限公司。公司本著”讓天下沒有難做的餐飲“的使命，與雷曉容女士一起進行產品升級、門店改良，以求更加標準化、現代化。 憑借著對好產品的堅持、對好手藝的磨煉，只為前來的食客帶來有品質保證的樂山風味蛋烘糕。雷四娘蛋烘糕：發源于四川美食重鎮—樂山牛華鎮， 起源于 1990年，擁有28年的歷史。在當地有著極高的人氣，純粹靠味道征服了每一位樂山人，吸引無 數外地人慕名而來，被廣大網友推薦為牛華的打卡圣地。

如今的雷四娘蛋烘糕，想要把樂山的美食文化發揚至全國各地，讓全國各地的伙伴接觸到更優秀樂山的品牌，讓更多的人了解到樂山本土的美食文化。雷四娘蛋烘糕是一代人的記憶，以記憶中的手推車為蛋烘糕的操作臺造型。配以木色為整體色調。店內空間以老照片作為歷史形象展示。獨特的面皮發酵技術，面皮松軟又富有勁道，烤制時間的把控、烤制器皿的選擇、熟練地手法造就了雷四娘蛋皮的獨有的特色。松軟酥脆的蛋皮，喚醒川人“記憶中的味道”。

雷四娘蛋烘糕品牌介紹：

雷四娘蛋烘糕歷經多次品牌升級，創新出三牛蛋烘糕、霸王雙層蛋烘糕、外婆的大頭菜蛋烘糕、黑糖椰子脆蛋烘糕、奶油奧利奧蛋烘糕等多種口味，在用料上不打折扣，以精進的手藝為廣大食客帶來美妙的味蕾體驗。

要制作好的蛋烘糕沒那么容易，七分靠烤功，烤的時長和火候都很重要，還必須要慢工出細活、真材實料，要依照傳統手工藝做，才做得出真材實料口感好的蛋烘糕。雷四娘蛋烘糕長期以來超人氣都是十分紅火的，無論是從味道上還是從口感上都獲得了大伙兒的肯定。許多人對雷四娘蛋烘糕的評價是如此的，從小吃到大的一種坊間小吃，總是吃不膩，這也大大增加了大伙兒對蛋烘糕的認同度。

雷四娘蛋烘糕最出名的就是“三牛”蛋烘糕了，優選上等牛里脊肉，經繁瑣工藝流程炒制秘傳三牛餡料配方和獨一無二層次豐富的口感;始終堅持純手工制作操作，當地人從小吃到大，真真正正的紅火了29年超人氣經典爆品。伴隨著數據時代的來到，生活節奏的加快，像蛋烘糕這類街邊小吃也愈來愈受到年輕群體的青睞，擁有強大的產品生命力。如此的新品牌，如此紅火的產品你怎能不心動!現如今雷四娘蛋烘糕重磅升級，向全國各地進軍，歡迎您的加入!

雷四娘蛋烘糕品牌特色：

雷四娘蛋烘糕在成都的口碑非常不錯，每天店外的長隊一直排到街邊。這個品牌的特色在于，每天的蛋烘糕都是現場烘制，搭配各種餡料，獨家秘制的配菜，深受吃貨們的喜愛，是很多消費者非常喜歡的。而且這個品牌每天準備的材料就夠賣兩個小時，是一家銷量非常高的美食品牌，在市場上非常受歡迎。

烤好后的蛋烘糕，形如晚霞烘托的半月，金燦噴香，綿軟滋潤。但真正神奇的是，蛋烘糕的餡料搭配十分玄妙，它是包容大度讓它有各種口味，只要你想得到，沒有你嘗不到的。雷四娘蛋烘糕標準調配，千店一味，雷四娘蛋烘糕用純奶進行調配，而且嚴格按照標準調配，每一個加盟店都配有電子稱，不同的產品所用的材料比重嚴格按照比例調配。讓顧客在等待的時候看店員調配的過程，也是一種享受，充滿了期待。

依靠消費者良好的口碑，如今雷四娘蛋烘糕已經拓展了多家加盟店，分布在各大城市，品牌知名度和品牌實力也是進一步提升。選擇加盟雷四娘蛋烘糕不會錯，好項目不等人。