主題餐廳的優(yōu)勢在于強調(diào)差異—標準化基礎(chǔ)上的差異化，即餐廳在激烈的競爭中，通過塑造一種與眾不同的形象，使自己的產(chǎn)品和服務區(qū)別于自己的競爭對手，優(yōu)于自己的競爭對手，進而使顧客偏愛自己的產(chǎn)品和服務。這種差異對餐廳來說應該是全面的，不僅包括菜系糕點、桌椅餐盤等有型de差異，還包括微笑服務個別關(guān)照的無形的差異，不僅包括設(shè)施設(shè)備的多寡、優(yōu)劣、新舊等物質(zhì)屬性上的差異，還包括廣告宣傳、營銷策劃等銷售環(huán)境上的差異。

便所主題餐廳公司簡介：

便所主題餐廳，奇創(chuàng)國際股份有限公司旗下品牌餐廳，是以廁所文化為主題設(shè)計而成的餐廳，餐廳用形似尿盆的容器來盛放食物，甚至有類似大便形狀的冰淇淋供應。就餐者安坐抽水。馬桶上，津津有味地咀嚼盛在容器里的美味佳肴。中國第一家?guī)黝}餐廳出現(xiàn)在臺灣省的高雄市，2009年，北京地安門附近出現(xiàn)了第一家此類餐廳?！?a href="http://www.yxm888.com/moderntoilet/company.html" target="_self">查看詳細信息】

便所主題餐廳品牌介紹：

便所主題餐廳對于人們來說，有的力挺，認為好玩、刺激、另類;而有的斥為“惡心、無聊”。餐廳老板則承認由于所在的悅方IDMALL商場目前人流量不多，店子生意比較清淡，但還是有人“慕名”而來，主要以年輕人和小朋友為主?！氨闼崩锍燥?，你敢去嗎?我們是一群為理想打拼的〝屎〞作傭者ㄧ這另類創(chuàng)意點子是某一天蹲廁所看日本漫畫機器娃娃時所受到啟發(fā)而敲定的。起初我們是以主打冰品為主，以一臺霜淇淋機加上我們的創(chuàng)意發(fā)想，櫅上一坨極像便便的巧克力霜淇淋在蹲式馬桶上，逗趣可愛的模樣深受大家的喜愛。

便所主題餐廳品牌前景：

在所有伙伴積極努力的策劃下，民國九十叁年五月我們終于跨出夢想的第一步，2004年在臺灣最轟動的新型態(tài)主題餐廳〝MARTON主題美館〞誕生了。整間店採顛倒錯置、獨樹一格的幽默設(shè)計，剛開始許多人都是一臉狐疑錯愕的臉神站在門口，駐足許久一探究竟后，皆是充滿著開懷無比的笑容。這幾年從一開始的冰品，結(jié)合我們奇特的創(chuàng)意巧思，努力研發(fā)改進，直至今日變成全省性的復合式主題餐廳，各店自開幕以來皆受到許多喜愛嚐〝鮮〞朋友的極力讚許與愛戴。

高山族飲食文化。臺灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食皆用手。后來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢民族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統(tǒng)的特色，如蘭嶼的雅美族的吃魚有男女之別限制。高山族人喜歡飲酒，其用小米所釀制的酒，也呈現(xiàn)出特有的飲酒文化。

市場定位越大就越難以形成主題，就越難有穩(wěn)定和固定的客源群體。餐廳要認識到市場這快蛋糕不是那家餐廳可以獨吞的要明確自己分到那一塊，并保證這塊能拿到手，而且還得拿穩(wěn)。值得一提的是，餐廳一旦形成某類主題，并非絕對的排斥其他的客源。剛步入小康社會的中國，對主題的需求還不至那么執(zhí)著和細致，尤其是有一定規(guī)模的主題餐廳，應一住幾鋪，以主題吸引主要客源，同時適當滲入擴展若干個其他的細分市場。

便所主題餐廳品牌歷史：

整個連鎖體系在臺灣及香港共有14間分店，集團年度營業(yè)額將近2億臺幣，目前也都穩(wěn)定成長中，將于2008年9月正式推出第二主題品牌。2008年「便所主題餐廰」開始著眼于大陸地區(qū)的發(fā)展，至今為止已有將近20家分店，覆蓋北上廣深、7省4直轄市。下一步，我們將以更完善的規(guī)畫開拓全球及中國大陸市場，讓便所主題餐廰能帶給消費者不同以往的用餐體驗。

主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主題的服務。餐廳能夠在環(huán)境上圍繞著這個主題進行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。哲東空間設(shè)計就一般設(shè)計而言，越接近顧客心靈的餐廳，成功的機會就越大。而主題餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐廳消費需求，它以定制化、個性化、特色化的產(chǎn)品和服務來感動諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。

現(xiàn)今，在匯集眾多餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)的中國飲業(yè)，采用“主題餐廳”經(jīng)營方式的餐館漸漸多了起來。一般來說，餐飲服務業(yè)越發(fā)達，競爭越充分的地區(qū)，主題餐廳的形態(tài)也越豐富。走進餐廳，從設(shè)計裝修、裝飾風格到主打菜式，甚至服務員的著裝，幾乎都與餐廳的主題風格統(tǒng)一。主題餐廳使人們不再單純追求環(huán)境的優(yōu)雅、音樂的婉轉(zhuǎn)，而向更直接、更感性的層次邁進。無論是以船、電影、車還是以監(jiān)獄為主題的餐廳都充分展現(xiàn)了人性化的一面，得到了消費者的青睞。

便所主題餐廳經(jīng)過多年來不斷的歷練與成長，于2007年正式進軍國際，目前香港及馬來西亞已成功授權(quán)，英國、美國及菲律賓也陸續(xù)洽談中。其中香港旺角店的成立更是引起中港臺三地媒體的熱烈報導。