茅臺(tái)醇漿品牌簡介

貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司成立二十年來，始終堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)"愛我茅臺(tái)，為國爭光"的企業(yè)精神，大力傳承國酒文化，解放思想、開拓奮進(jìn)；始終以為醬香白酒的發(fā)展作出技術(shù)貢獻(xiàn)為使命，不斷創(chuàng)新改進(jìn)傳統(tǒng)釀酒工藝，技術(shù)研發(fā)能力走在白酒研究的前沿；始終高揚(yáng)"商道載信、誠信載利"的社會(huì)承諾，在加快企業(yè)發(fā)展、構(gòu)建企業(yè)和諧。

醬酒產(chǎn)區(qū)的“稀缺性價(jià)值”

貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司位于貴州仁懷是世界大規(guī)模醬香酒釀造產(chǎn)區(qū)，也是適合釀造醬香酒的產(chǎn)區(qū)，釀造的醬香酒品質(zhì)高。醬香酒以赤水河流域?yàn)楹诵漠a(chǎn)區(qū)，具有濃厚的產(chǎn)區(qū)概念。茅臺(tái)鎮(zhèn)具有釀造醬香酒的“四個(gè)不可復(fù)制”，即不可復(fù)制的水源、氣候、土壤、工藝，確保生產(chǎn)出來的醬香酒飲后不上頭、不辣喉、不燒心、不口干，業(yè)界有云“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”。

醬酒未來的競爭核心—產(chǎn)區(qū)與品質(zhì)

產(chǎn)區(qū)競爭

未來醬香酒的競爭一定是依托于茅臺(tái)鎮(zhèn)、仁懷、貴州、赤水河核心產(chǎn)區(qū)的競爭。醬酒在茅臺(tái)的引領(lǐng)下形成了強(qiáng)產(chǎn)區(qū)概念，以茅臺(tái)鎮(zhèn)和赤水河為中心的核心產(chǎn)區(qū)、以仁懷為地域的大產(chǎn)區(qū)、以貴州為區(qū)域的泛產(chǎn)區(qū)，其獨(dú)特的風(fēng)土、氣候、原料和微生物等不可復(fù)制要素決定了高品質(zhì)和稀缺資源。未來醬酒的競爭一定是基于茅臺(tái)鎮(zhèn)和赤水河這一核心為產(chǎn)區(qū)原點(diǎn)的競爭。

品質(zhì)競爭

醬酒的優(yōu)良品質(zhì)主要形成因素之一在于至少足夠五年的原酒窖藏工藝；茅臺(tái)之所以引領(lǐng)醬酒品類乃至中國酒類行業(yè)是因?yàn)槠涓咂焚|(zhì)的標(biāo)桿代表，而同樣以茅臺(tái)作為學(xué)習(xí)榜樣的國臺(tái)酒業(yè)，在堅(jiān)守5年真實(shí)年份和品質(zhì)誠信的企業(yè)理念指引導(dǎo)下，獲得了市場的廣泛認(rèn)可和爆發(fā)式增長。

2021的“醬酒熱”已經(jīng)加速發(fā)酵為“醬酒旺”的全新階段。

如果說“熱”是頭部引領(lǐng)下的群集效應(yīng)，

那么“旺”則是行業(yè)趨同下的眾志成城。

隨著醬酒新勢力的崛起，

新一輪的“醬香財(cái)富機(jī)會(huì)”已迎來！

“茅臺(tái)醇漿系列酒”品牌橫空出世背景

1：茅臺(tái)品牌價(jià)值的不斷攀升，3000億品牌價(jià)值，市值2.15萬億，茅臺(tái)品牌已經(jīng)不能滿足眾多投資人和消費(fèi)者對品牌的追捧和市場的需求

2：大眾消費(fèi)價(jià)位以及健康需求的呼聲越來越高

3：香型的補(bǔ)充

嚴(yán)格恪守12987釀造工藝

1年周期

在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個(gè)周期，要一年的時(shí)間。

2次投料

一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)投糧兩次，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮。

9次蒸煮

第一次蒸煮在重陽下沙，第二次則在糙沙后混蒸。然后在七次取酒中各蒸煮一次，共九次。

8次發(fā)酵

每一次蒸煮后，把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存--進(jìn)入“窖期”。

7次取酒

對酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程，如此周而復(fù)始，共需經(jīng)歷七次取酒。