時過境遷，昔日重慶老城氣息已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，多少人扼腕嘆息而又無可奈何。重慶火鍋作為譽滿華夏的特色美食，是重慶本土文化的較佳載體。忘記等于背叛，在快餐文化時代，用火鍋記錄老重慶的點點滴滴，留存老城之美，傳播重慶本土文化，讓更多人記住歷史，這就是山城往事的品牌使命所在。

山城往事老火鍋公司簡介：

重慶烙印餐飲管理有限公司目前職工總數(shù)120余人，下轄技術(shù)中心、企劃中心、人力資源中心、營運中心、市場中心、采購中心、財務(wù)中心、物資配送中心八大中心，管理團隊平均學(xué)歷在大專以上，平均年齡32歲，創(chuàng)始人均來原美國納斯達(dá)克上市的管理咨詢公司，是餐飲品牌打造、經(jīng)營管理的權(quán)威；專業(yè)技術(shù)人員都是正統(tǒng)的科班出身，有十五年以上的技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗。年輕化、高素質(zhì)的精英型團隊作戰(zhàn)，有別于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的“作坊經(jīng)營”模式，為烙印公司樹立強力競爭優(yōu)勢。

當(dāng)眾多餐飲企業(yè)拋棄傳統(tǒng)文化，扎堆研究時尚、小資時，我們卻埋頭在傳統(tǒng)文化中淘金。民族的就是世界的，烙印堅信這一點，并身體力行，打造一家將文化與美食進(jìn)行完美結(jié)合的新型餐飲公司。很多人把餐飲行業(yè)定位為低端服務(wù)業(yè)，但烙印將其視為真正的高科技行業(yè)，我們要做餐飲業(yè)的華為，孜孜不倦的進(jìn)行鍋底、菜品、服務(wù)、文化、管理的創(chuàng)新，樹立餐飲公司新形象。

民以食為天，烙印嚴(yán)格恪守商業(yè)倫理，把食品安全當(dāng)做天大的事情來看待，以平等、自由、博愛的服務(wù)理念，帶給客人朋友般親切的用餐體驗。通過組建重慶老城文化傳承會、為失業(yè)者和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民工提供舒適的工作環(huán)境、接納殘障員工并給予他們公平的晉升機會、建立社區(qū)公益圖書館等方式，積極承擔(dān)社會責(zé)任。烙印的成功，得益于抓“關(guān)鍵點”：品牌塑造、產(chǎn)品研發(fā)、操作標(biāo)準(zhǔn)、管理培訓(xùn)。烙印商學(xué)院自主研發(fā)的“餐飲管理生命樹”，能夠為門店持續(xù)盈利提供系統(tǒng)化支持。

烙印公司不鳴則已，一鳴驚人，先后被評為“中國綠色火鍋”、“中國名火鍋”、“全國綠色餐飲示范企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)誠信經(jīng)營示范企業(yè)”、“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”等榮譽，先后被《重慶晨報》、《重慶晚報》、《重慶商報》、《中國新聞網(wǎng)》、《重慶電視臺》、《都市熱報》等媒體報道，并入選《舌尖上的重慶》欄目推薦火鍋品牌。把門店開到法國巴黎，在對食物最挑剔的法國人面前自信地亮出山城往事的招牌，在《米其林美食指南》中出現(xiàn)“山城往事”，是烙印的終極目標(biāo)。

山城往事老火鍋企業(yè)文化：

企業(yè)理念：大道之行 天下為公

企業(yè)價值觀：勇氣、速度、團結(jié)、創(chuàng)新

經(jīng)營策略：總結(jié)經(jīng)驗、整合資源、專注深入

加盟理念：授之以魚不如授之以漁

行事作風(fēng)：一、結(jié)果；二、結(jié)果；三、結(jié)果

團隊理念：親愛精誠、成就彼此

服務(wù)理念：平等、自由、博愛

用人理念：敬業(yè)、擔(dān)當(dāng)、自信、感恩

管理理念：化繁為簡

財富理念：價值交換財富

共同準(zhǔn)則：烙印出品，必為精品

山城往事老火鍋加盟問答：

1、為什么要交加盟費？

答：相當(dāng)于自己開店考察學(xué)習(xí)、籌備開業(yè)、建立品牌等所需用花費的資金投入和精力消費，確保了加盟商少走彎路，盡快的成為老板角色，繳納加盟金后盟主能保障加盟商的開業(yè)成功，這樣想來是非常劃算的，這只是你創(chuàng)業(yè)投資極其微小的一部分資金投入。

2、怎么理解“保證金”？

答：保證金是為了保證加盟商在盟主的經(jīng)營特色體系中，加盟商對盟主合同的承諾，包括對加盟合同的有效實施以及對使用核心配料和產(chǎn)品物資配送和總部派往人員的工資的承諾和接納保證，以及盟主授予加盟商使用知名品牌之后，如何維護品牌榮譽和企業(yè)形象的保證。根據(jù)加盟商營建面積的大小，適當(dāng)?shù)慕患{保證金，店面面積在規(guī)定平方以上，公司規(guī)定加盟商向烙印公司一次性交納一定金額的保證金。雙方合同終止乙方未曾違背甲方合同規(guī)定事項，未拖欠甲方合同規(guī)定交納的款項，甲方可退還乙方交納的保證金余額（本金）。

3、什么叫做權(quán)益金?

答：權(quán)益金是對品牌的使用、維護費用。烙印公司每年都會投入大量的人力物力來進(jìn)行品牌建設(shè)工作，不斷完善品牌VI系統(tǒng)，增加品牌知名度。

4、加盟相關(guān)費用的具體付款方式是怎樣的？

答：管理權(quán)益金和保證金是在簽訂正式加盟合同與附加合同之后一次性繳清，加盟費在店面開業(yè)滿30天時繳清。物配貨款實行先款后貨，在確定向總部訂貨后三日內(nèi)款項到位。

5、加盟商在前期需要準(zhǔn)備哪些資料？

答：加盟者在了解到總部的加盟標(biāo)準(zhǔn)后，根據(jù)總部對加盟城市的要求選定加盟等級，并預(yù)估加盟店投入的總資金。如有合適的店面，需要先準(zhǔn)備店面的外立面、內(nèi)部平面及鄰店街面狀況的照片，所選市場的地圖并在地圖上標(biāo)明選址所在地點，店面平面圖。

6、加盟總投資包括哪些內(nèi)容？

答：總部給加盟店的總投資預(yù)算中基本包含了加盟店所有前期投資項目，例如：門面轉(zhuǎn)讓費、門面租金、店面裝修、店面裝飾、設(shè)備及物資、裝修期房租、裝修期員工工資，前期宣傳、開辦費、保證金、加盟金、權(quán)益金等內(nèi)容。

山城往事不只是火鍋，還是重慶老城文化的一種縮影。“一餐一時代、一店一城市”，山城往事將成為世人盡享重慶美食文化的幸運之所，品讀老城文化的較佳名片，重慶火鍋的精神領(lǐng)袖。

山城往事老火鍋主打雞火鍋風(fēng)味美食，通過不斷的研究，推出眾多健康營養(yǎng)的美味菜品，滿足了人們對于辣的各種需求。它專注于特色美食的研發(fā)與推出，在市場上有著屬于自己的發(fā)展優(yōu)勢，商家投身其中，就可以獲得多方面的支持。山城往事老火鍋加盟如何？吸金的好項目！