藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物。它起源于宮廷，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。最早可以追溯到夏禹時代。此時已有多種烹調(diào)方法，如商代伊尹制湯液，他的烹調(diào)技術(shù)高明，擔任湯王的廚師。

楊家神草雞企業(yè)簡介：

云南第三種味道餐飲管理有限責任公司專門從事楊家神草雞加盟、餐飲管理服務的公司，致力于開發(fā)中藥養(yǎng)生美食系列的第三種味道美食。公司創(chuàng)始人楊明志先生于90年代初在傳統(tǒng)藥膳名方基礎上得到啟發(fā)，將藥食兩用植物與食材完美結(jié)合，將中藥味與食物的美味融合到一起，形成了聞之藥香，食之美味無比的神草雞獨特養(yǎng)生美食，被其命名為有別于常見的清淡和麻辣的第三種味道，并注冊商標。【更多信息】

楊家神草雞品牌介紹：

人曰：食有酸、甜、苦、辣、麻五味，生活有喜、怒、哀、樂、愁五態(tài)，何為第三種味道？

餐飲行業(yè)中常見美味有清淡型和重口味型兩種，清淡如粵菜、北方菜、江浙滬菜，重口味如川、湘、滇、黔、渝菜系。我國藥食同源起源于神農(nóng)時代，智慧的祖先將部分藥草融入到日常生活中，既是獨特美味也是養(yǎng)生健康美食。神草雞是楊明志先生獨創(chuàng)，將藥食兩用藥材與食材完美結(jié)合，將中藥味與食物的美味融合，形成了聞之藥香與食同燉，誘人食欲的香味，食之美味獨特略帶回甘，完全不同于清淡和麻辣的第三種味道，是楊先生首次提出，并注冊商標，體現(xiàn)帶有中藥味的健康美食。

楊家神草雞品牌來歷：

神草雞意為用“神農(nóng)本草”燉雞之意。楊明志先生少時曾隨長兄學醫(yī)，嫌日日背誦醫(yī)古文枯燥無味，棄醫(yī)從文，仍常翻閱中醫(yī)古籍，偶從一藥膳回陽湯中得到靈感，琢磨出一膳方，經(jīng)反復嘗試、調(diào)整，終將藥之苦味與雞之美味相融合，用秘方中草藥與雞同烹產(chǎn)生的獨特美味并具有較好的養(yǎng)生效果，形成今之神草雞佳肴。九十年代初已用于餐飲經(jīng)營，謂之“藥膳雞”，食客大加贊賞，隔日即來，排隊候餐成一景，賓客湯渣都不舍，九十年代末將秘方調(diào)整后更名為“神草雞”。

神草雞采用土雞、烏雞為主要食材，配以秘方中藥，藥味與雞肉香味融合成第三種美味，香飄百米之外，聞之欲食。其造型美觀獨特，湯味清淡鮮香，深吸異香沁肺，回味方覺藥之妙，食之美，藥與食的絕妙搭配，把常見難以下咽的中藥變成了舌尖美味。

明志堅持研究中醫(yī)文化二十余載，從中窺探健康奧秘。在大健康時代下，追求健康成為大眾所需，為滿足人們對養(yǎng)生美食需求，遂開啟神草雞加盟，專做舌尖上的第三種味道。

楊家神草雞第三種味道首創(chuàng)秘方品牌，全國唯一；符合現(xiàn)代人對健康的追求；特色鮮明，一目了然；區(qū)域保護，數(shù)量限制；不需要專業(yè)廚師，降低成本；不斷研發(fā)，持續(xù)創(chuàng)新；店內(nèi)開設石斛專柜，雙重經(jīng)營獲利。上餐速度快，制作標準化。