湘鄂情在不斷地為市場中帶來了滿意的美食產品以后現在已經是消費者們青睞的品牌,所以加盟到總部的加盟商也能夠得到更多消費者的支持,而且湘鄂情在餐飲市場中還是一家智慧之選少市場好的品牌,選擇加盟到總部進行創業的加盟商也能夠更加輕松的在當地市場賺取可觀的加盟收銀.

具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的獨特品質和核心競爭力。作為經營復合菜系的餐飲連鎖企業，公司以湘、鄂菜為主，并吸收魯、川、淮揚等各大菜系精萃，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系，在人文情愫、營養、食療方面獨具新的特色。公司獨特的菜品和研發機制使公司在餐飲行業日益激烈的競爭中保持優勢地位。

湘鄂情品牌釋義

A、企業Logo主圖由一個大圓和漢字“香”組成，大圓代表餐盤，客知盤中餐，美美皆飄香；大圓內的“香”字，既代表了湘鄂情菜品出品的美味，又與湘鄂情的“湘”諧音。

B、“香”字上半部的“天”代表“民以食為天”的古訓，下半部是一個小姑娘的笑臉。小姑娘的笑臉像個“周”字，笑臉中間部分像個“吉”字，代表天天周到，吉祥如意。

C、小姑娘的辮子像編鐘，代表湖北的荊楚文化。

D、小姑娘的笑臉有三層含義： 1、“笑”迎天下客； 2、香“口”吃四方； 3、來到湘鄂情，天天好心情。

E、將大圓內的“香”字倒過來看，像個酒杯，兩橫一豎是“干”字；同時編鐘又像一個倒置的酒杯，合在一起組成“干杯”。

湘鄂情賦

湘鄂兩省，以洞庭分南北，實衣帶之毗鄰。自古為荊楚之地，有楚文化名震四海，驚艷天下。楚地文化，神奇譎秘，氣象萬千；老莊玄學，屈宋辭騷，開浪漫主義先河；帛畫竹簡，青銅磚瓦，展楚漢藝術雄風。

湘鄂情酒店雛形于荊楚大地，展翅于特區深圳，騰飛于首都北京。堅持以人為本，倡導以德治店，熱忱以情待人，銳意發展創新。融湖湘、荊楚文化底蘊為內涵，集湘、鄂、川、粵菜系之大成，迎來五湖四海賓客，引領美食文化新風。

湘鄂情人既鐘情于食，更注重于情，連鎖建店，規模恢宏，興企業文化，傳楚漢遺風，鸞飛鳳翥，日升月恒，綠色餐飲常綠，生命之樹長青，廣交天下摯友，笑納各界佳朋，誠可謂同聲同氣同樂，鄉情親情友情，其樂融融，其意融融。

湘鄂情品牌文化建設

公司將充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影響力和菜肴制作工藝優勢，著力進行現代企業制度建設，不斷提高和壯大自身核心競爭力；將按照以品牌經營為核心、以連鎖發展為重點、以工業化生產配送為支撐、統籌兼顧的發展思路，力爭在橫向連鎖化、縱向產業化以及覆蓋全國的網絡化物流配送運營平臺上發展為全國一流的餐飲集團，并實現國際化擴張。

目前，公司在董事會的正確領導下，在社會各界的大力支持和全體員工的共同努力下，立足北京，放眼全國，完善產業鏈，拓展新市場，朝著將公司建設成為一家“品牌知名、管理科學、創新能力強、核心競爭力突出”的國內著名餐飲集團的戰略目標而奮勇前行。

湘鄂情品牌榮譽

公司獨特的菜品和研發機制使公司在餐飲行業日益激烈的競爭中保持優勢地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服務在業內和中高端客戶群體中具有很高的認知度，十余年來企業譽滿行業內外，在中高端餐飲市場擁有大批忠實的客戶。

公司以湘、鄂、粵菜為主并吸收各大菜系精萃，已形成具有荊楚美食風格又博采眾長的個性化出品體系。緣于對傳統美食的文化再造，在人文情愫、營養、食療方面具有新的色，將應季時蔬與稀有的珍饈融合，傳統與時尚相結合“健康美食”的餐飲理念始終貫穿其中。近十年來企業譽滿行業內外榮獲了“全國綠色餐飲企業”、“中國烹飪協會會員”、“全國特級酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國烹飪技術比賽”團體金獎等諸多殊榮。

湘鄂情中央廚房

北京湘鄂情集團股份有限公司中央廚房（物資部），是湘鄂情集團投資上億元建立的、具有獨立場所及設施設備、集中完成食品成品或半成品加工制作、并直接配送到分店，集生產加工、集中采購、檢驗檢測、統一包裝、冷凍儲藏、冷鏈物流、科技研發、信息處理等多種功能為一體的，可以對產品從各個環節進行監管，實現食品可追溯性，確保食品安全的現代化配餐、配送中心。

中央廚房較大程度地發揮集中采購、集中加工、集中銷售、集中配送的產業化優勢，節省人力成本；菜品全程利用冷藏車配送，分店實行統一采購和配送，并設有為十萬人以上群體性就餐提供保障能力的冷鏈食品研發中心。

中央廚房擁有巨大的操作間，采購、粗加工、調料配制、加熱烹調等菜品生產環節均在全封閉的專業化生產車間完成，各個環節均有專人負責，半成品和成品經過統一調度，在指定時間內通過全程冷鏈物流，運送到指定的餐飲項目進行深度組合烹調。

其較大優勢就是通過集中大規模采購、集約化生產來降低生產經營成本，使出品標準和質量保持穩定，從而擺脫傳統廚房加工方式的種種局限性，采取工廠化大規模集中生產，全程品質監控，實現標準化、集約化和規模化，保證餐飲品質和衛生安全。

湘鄂情集團建設中央廚房的目的是使配餐供應走上集約化、規模化、標準化、智能化的發展模式，最終為消費者提供高品質，食品安全有保證的食物。

湘鄂情移動配餐車

作為中國首家在A股成功上市的民營餐飲企業，湘鄂情針對食品安全問題，適應群體性供餐的需要，運用與國際接軌的食品冷鏈配餐技術，開發出群體性移動配餐車。
湘鄂情推出的“群體性移動配餐車”是一種采用冷鏈式配送、微波快速加熱的安全配餐供應模式。配餐車更具備“移動廚房”功能，適合于野外、大型活動配餐。其主體由大型客車（或貨車拖車）改裝而成，車內配備了確保萬無一失的雙路供電控制系統、雙臺低噪音發電機組、雙臺制冷機組、雙通道式的微波設備，以及溫度記錄儀、溫度檢測儀和垃圾回收箱等。

湘鄂情推出移動配餐服務的目的是為了滿足市場對移動配餐服務的需求，更好地服務社會。采用冷鏈技術的移動配餐車延長了食品的保質周期，避免了食品儲運與銷售過程中的二次污染，同時在監管方面實現了對冷鏈食品的嚴格監控，有效解決了大型群體活動現場既安全又快速的就餐服務難題。

湘鄂情自誕生以來，勇于開拓創新，與時俱進，在競爭激烈的中國餐飲市場中，千錘百煉，敬業修德，建立了以“傳播餐飲文化、齊聚人間真情”為使命，以“重情義、勤創新”為宗旨，以“情聚四海，義滿天下”為客戶觀的企業文化體系，為創造“引領行業革命，成就卓越人生”的一流企業奠定了堅實基礎。