小城漁家烤魚(yú)品牌創(chuàng)建于2013年，隸屬于國(guó)內(nèi)知名餐飲集團(tuán)—漢拿山集團(tuán)，第一家店2013年在北京開(kāi)業(yè)，以經(jīng)營(yíng)重慶烤魚(yú)風(fēng)味為主的連鎖餐廳。現(xiàn)全國(guó)分店有9家，小城漁家立志于做國(guó)內(nèi)烤魚(yú)第一品牌。

小城漁家公司介紹：

北京小城漁家餐飲管理有限公司，是一家全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)，2013年開(kāi)啟，至今已有30余家，公司發(fā)展迅速，平臺(tái)大，機(jī)會(huì)多。小城漁家烤魚(yú)一經(jīng)上市便得到各城市消費(fèi)者的熱烈追捧，保持著大眾點(diǎn)評(píng)全五星評(píng)價(jià)的榮耀，彰顯消費(fèi)者對(duì)“小城漁家”的喜愛(ài)和認(rèn)可。目前“小城漁家”烤魚(yú)作為潛力品牌正在迅速擴(kuò)大市場(chǎng)份額，讓更多的消費(fèi)者品嘗到鮮香美味的獨(dú)特烤魚(yú)。【詳細(xì)介紹】

小城漁家品牌介紹：

“小城漁家”是一家時(shí)尚烤魚(yú)品牌，創(chuàng)建于2013年，以經(jīng)營(yíng)重慶系列風(fēng)味烤魚(yú)為主。鎖定關(guān)注于口味和就餐環(huán)境的時(shí)尚年輕人群。除主營(yíng)菜品外，還特別添加了廣受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的甜品、甜點(diǎn)等，將麻辣鮮香和甜香爽口的巧妙搭配，相得益彰。

小城漁家產(chǎn)品特色：

精選我國(guó)南北美味特色菜系，小城漁家烤魚(yú)款款精品，由國(guó)家名廚熊敦勝先生改進(jìn)工藝及配方，菜品口味更出眾，味道更絕。小城漁家保證您吃過(guò)一次還想吃第二次，第三次，吃后永難忘記！

精選特色菜系還包含：香辣蟹、辣子棒棒蝦、魚(yú)香干鍋辣鴨頭、香村饞嘴蛙、極品鴛鴦魚(yú)頭、農(nóng)家小炒肉、奇味龍蝦、石鍋鯰魚(yú)等，小城漁家烤魚(yú)各色小吃制作方法均由專業(yè)老師悉數(shù)傳授。特創(chuàng)“先烤+后燉”的新型制作工藝，做法考究，工藝獨(dú)特，口感醇厚，回味無(wú)窮。

小城漁家烤魚(yú)口味有：金牌香辣味、三鮮蔥燒味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家醬香味、魚(yú)香鮑汁味、鄉(xiāng)村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飄香蠔油味等十幾種口味。

小城漁家品牌特色：

專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，帶給你全新美食體驗(yàn)：

在小城漁家您會(huì)看到一個(gè)身體龐大、形似太空飛碟UFO的大烤爐置身餐廳，專業(yè)的廚師，操控著這臺(tái)溫度高達(dá)280℃的大烤爐，每隔7分鐘就為食客們奉上一份份香飄四溢、新鮮出爐的烤魚(yú)。

小城漁家烤全魚(yú)餐廳剛一推出這種全新的美食體驗(yàn)，就吸引了大批粉絲的目光。這只直徑2.4米、形似UFO的大烤爐重達(dá)2.8噸，整套設(shè)備花了近 20萬(wàn)元。這個(gè)大烤爐的較大的優(yōu)點(diǎn)是，能夠同時(shí)烤制20條魚(yú)，在280℃的恒溫下，7分鐘便能夠?qū)Ⅳ~(yú)烤熟，比傳統(tǒng)的烤魚(yú)設(shè)備要節(jié)省20多分鐘，輕輕松松保證了上菜的速度。由于這款“UFO”制作工藝獨(dú)特，能夠保證魚(yú)肉受熱均勻，因而能較大限度地保證魚(yú)肉的新鮮度、良好的外觀造型及外焦里嫩的口感。用這烤魚(yú)神器烤出魚(yú)的味道很贊，沒(méi)有一絲腥味，鮮美而勁道。吃的滿足，辣得過(guò)癮。

活魚(yú)現(xiàn)殺：

多款鮮活任憑選擇、肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺。

中央量化：

調(diào)料量化、工藝量化、服務(wù)量化、食材統(tǒng)一配送。

一魚(yú)兩吃：

一條魚(yú)兩種口味、吃貨的福利。

秘制烹制：

古法制作，保證吃的滿足、辣得過(guò)癮。

小城漁家烤魚(yú)十多種特色風(fēng)味同時(shí)推出入市，短時(shí)間內(nèi)就俘獲食客無(wú)數(shù)。小城漁家烤魚(yú)不僅重視美食的味，更重視美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菜品搭配科學(xué)合理，充分考慮到食客的健康需求。“小城漁家”將作為烤魚(yú)先導(dǎo)品牌不斷努力，把最美味的烤魚(yú)呈現(xiàn)給食客。