遇見湘餐飲品牌堅決不做隔夜菜，不預制，只做湖南地道菜

一、遇見湘品牌

遇見湘隸屬于廣州遇見湘餐飲管理有限公司，現已擁有三大湘菜品牌，“老湘村”、“遇見湘”、“湘辣辣”，其中“湘辣辣已經成功取得資本方的A輪融資。100+直營門店，總業面積超過10000平米。是一個具有時代感的新興流行湘菜品牌。自企業誕生以來，遇見湘憑借其不凡的產品和優質的服務，在餐飲市場上贏得了廣泛的贊譽和不斷上升的品牌聲譽。

企業背景與理念:

●遇見湘以“傳播餐飲文化、齊聚人間真情”為使命，以“重情義勤創新”為宗旨，致力于將湖南地道的鄉土飲食特色帶到全國各地。公司堅持“堅持直鏈，以精求強”的發展理念，以“打造有競爭力的食品品牌”為發展目標，不斷滿足消費者的需求。

發展歷程:

●成立時間:自2014年創立以來，堅持以產品品質為中心，以顧客體驗為核心，不斷提升品牌競爭力，不忘初心，不畏將來，砥礪前行！遇見湘品牌的誕生和成長與廣州遇見湘餐飲管理有限公司的發展緊密相連。

●擴張速度:在短時間內，遇見湘集團公司相繼在廣州、深圳、北京、上海、江蘇、湖北、浙江、安徽、新疆、湖南等多家連鎖店，并建立了以湖南衡陽為軸心，輻射全國160多座城市的加盟連鎖餐飲配送中心。

品牌優勢:

技術與味道:遇見湘憑借其獨特的產品口味和品種，在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。管理與服務:公司擁有成熟的管理模式和優質的服務體系，為加盟商提供全方位的支持。文化與情懷:遇見湘深入挖掘湖南鄉土飲食特色，打造卓具特色的湖湘餐飲文化，傳遞人間真情。

二、湖南地道菜介紹

遇見湘作為湘菜品牌，自然少不了對湖南地道菜的傳承與創新。以下是幾道具有代表性的湖南地道菜:

1.超級小炒肉:選用衡山老榨坊菜籽油；中國八大名豬，生態放養一年的土豬，食五谷雜糧，肉香鮮嫩，嚴格屠宰，4小時新鮮到店；配以無污染瀏陽皮薄肉厚的螺絲椒，以及香味濃郁的山東獨蒜和湖南百年老字號龍牌小炒肉專用醬油。

2.剁椒魚頭:經典湘菜之一，選用花鰱魚的魚頭，搭配湖南本地的剁辣椒蒸制而成，感香、辣、咸，非常美味。

3.毛氏紅燒肉:選用肥厚相間的五花肉，經過冰糖炒制上色后慢煨而成，口感香咸微甜，肥而不膩，入口即化。

4.臘味合蒸:將臘肉、臘魚、臘雞等臘味一起蒸制而成，口感香咸微辣，是湖南人過節過年時的必備菜肴。

5.永州血鴨:精選衡山腳下放養150天的土麻鴨吃天然草料和溪里的活魚不催熟，自然健康，并配上當地生長的辣椒制作而成，鴨肉香嫩可口，非常入味下飯。

6.東安子雞:選用沒有生過蛋的新母雞制作而成，外觀紅、白、綠、黃四色相間，口感酸辣麻咸香，雞肉肥嫩。

這些菜肴不僅代表了湖南菜系的獨特風味和文化底蘊，也是遇見湘品牌傳承和創新的重要組成部分。通過遇見湘湖南地道菜的介紹，我們可以看到一個充滿活力和創新精神的餐飲品牌是如何在競爭激烈的市場中脫穎而出，贏得廣大消費者的喜愛和認可的。